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MEHR ALS EIN ESSEN. EINE TRADITION.
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AUTHENTISCHE REZEPTE
Seit Generationen weitergegeben
KRÄFTIG & AUSGEWOGEN
Reiche Gewürze, ehrliche Aromen
TÄGLICH FRISCH ZUBEREITET
Mit hochwertigen Zutaten
MIT LIEBE GEMACHT
Von unserer Familie zu deiner
Die komplette Speisekarte
BAKWAN SAYUR (3 STK.)
10.50
Knusprig frittierte indonesische Gemüsepuffer aus fein geraspeltem Gemüse in einem leicht gewürzten Teig.
PERKEDEL KENTANG (2 STK.)
11.50
GADO-GADO
17.50
Der klassische indonesische Salat aus blanchiertem Gemüse, Ei und Tofu, serviert mit einer reichhaltigen, hausgemachten Erdnusssauce nach traditioneller Rezeptur.
SATE SPIESSE (3 STK.)
Ab 16.50
Traditionell marinierte Fleischspieße, über offener Flamme gegrillt, serviert mit einer authentischen, aromatisch gewürzten indonesischen Erdnusssauce.
(Huhn 16.50 / Rind 18.50)
RISOLES AYAM (2 STK.)
14.00
Fein panierte, goldgelb ausgebackene Crêpe-Röllchen mit einer cremigen, indonesisch gewürzten Füllung aus Hühnerfleisch und Gemüse.
LEMPER AYAM (2 STK.)
14.50
Traditionelle Snack-Spezialität aus gedämpftem Klebreis, gefüllt mit saftig-würzigem, gezupftem Hühnerfleisch und in ein Bananenblatt gewickelt.
RENDANG SAPI
42.00
Das weltberühmte, traditionelle indonesische Nationalgericht. Rindfleisch, das über viele Stunden langsam in einer reichhaltigen Reduktion aus Kokosmilch und einer hochkomplexen Gewürzpaste (Bumbu) geschmort wird, bis es butterzart ist.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
SHORT RIBS SUPPE
38.00
Herzhafte Rinderrippchen, langsam gegart in einer tiefen, reich gewürzten Brühe, die mit traditionellen indonesischen Kräutern und Gewürzen verfeinert ist.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
AYAM RICA RICA
28.50
In indonesischen Gewürzen geschmortes Hühnerfleisch mit aromatischem Rica-Sambal und frischem indonesischem Zitronenbasilikum (Kemangi).
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
BABI TORE DABU DABU
35.00
Knusprig gebratener Schweinebauch nach Manado-Art, serviert mit einer frischen Dabu-Dabu-Salsa aus Tomaten, Chilis und Schalotten.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis) – Nur auf Vorbestellung
UDANG SAUS PADANG
34.50
Saftige Riesencrevetten oder Calamari nach Wahl, zubereitet in einer scharfen, reichhaltigen und leicht süsslichen Padang-Chilisauce nach traditioneller sumatranischer Art.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
TUMIS SAPI JAMUR
35.00
Zarte Rindfleischstreifen, im Wok bei starker Hitze mit Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Tamarinde und süsser Sojasauce gebraten, garniert mit frischen Frühlingszwiebeln.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
TONGSENG KAMBING
33.50
Javanisches Lammcurry in einer würzigen Kokosmilch-Brühe mit Kohl, Tomaten und süsser Sojasauce – kräftig und aromatisch.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
AYAM GEPREK
30.00
Knusprig frittiertes Hühnerfleisch mit frischem Sambal zerstossen – ein moderner indonesischer Streetfood-Klassiker.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
SATE AYAM MADURA (6 STK.)
29.00
Gegrillte Hühnerspiesse nach Madura-Art, serviert mit cremiger Erdnusssauce, süsser Sojasauce und knusprigen Röstschalotten.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
SATE SAPI MARANGGI (6 STK.)
34.00
Gegrillte Rindsspiesse nach Maranggi-Art, serviert mit cremiger Erdnusssauce, süsser Sojasauce und knusprigen Röstschalotten.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
TUNA PAMPIS
28.00
Zerzupfter Thunfisch nach Manado-Art, mit Chili, Schalotten, Ingwer und Kurkuma trocken geschmort und mit Zitronenbasilikum (Kemangi) abgerundet.
(inkl. 1 Portion Jasmin Reis)
NASI GORENG JAYA
29.50
Gebratener Reis mit Chicken-Satay, Ei, eingelegtem Gemüse, Sambal und Krabbenchips.
MIE GORENG JAYA
32.50
Gebratene Nudeln mit Rindfleisch-Satay, Ei, eingelegtem Gemüse, Sambal und Krabbenchips.
SAYUR ASEM
14.50
Eine erfrischende, angenehm säuerliche indonesische Gemüsesuppe auf Tamarindenbasis mit Erdnüssen, Mais, Kohlrabi, Tempeh, Bohnen und Tomaten.
SAYUR LODEH
14.50
Traditioneller indonesischer Gemüseeintopf in einer mild gewürzten, aromatischen Kokosmilchbrühe mit Aubergine, Bohnen, Tempeh und Kohlrabi.
NASI KUNING
4.50
Festlicher indonesischer Duftreis, gekocht mit Kokosmilch und Zitronengras und mit Kurkuma goldgelb gefärbt.
NASI DAUN JERUK
4.50
Traditioneller, aromatischer Jasminreis, verfeinert mit Knoblauch und Kaffirlimettenblättern.
DADAR GULUNG (2 STK.)
14.50
Traditionelle, leuchtend grüne indonesische Crêpes, natürlich gefärbt mit dem Saft von Pandanblättern, gefüllt mit frisch geraspelter Kokosnuss und geschmolzenem Palmzucker.
JAYA HAUSGEMACHTES GLACE AVOCADO-KAFFEE
11.50
Hausgemachte indonesische Glacespezialität – Avocado-Kaffee garniert mit frischer Ananas.
JAYA HAUSGEMACHTES GLACE DURIAN
13.50
Hausgemachte indonesische Glacespezialität – Durian garniert mit frischer Ananas.
Öffnungszeiten
17:00 – 21:00 Uhr
17:00 – 21:00 Uhr
Geschlossen